具有预防酸中毒作用的是（）。

• A、蛋白质
• B、脂肪
• C、糖类
• D、维生素

案例:下表是某幼儿园晚餐食谱。经计算，其周一、周二晚餐热量占全天总热量20%，周三至周五晚餐热量占全天总热量的25%。

	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
晚餐	西红柿打卤面 原汤	豆沙包 咸鱼蒸笋干 时蔬蛋花汤	脆鸡堡 炸鸡翅 紫菜蛋花汤	意大利炒面 针菌汤	老妈肉包 时蔬炒蛋 海藻汤

问题:（1）晚餐食谱不够合理的是哪几天?说明理由。（2）晚餐热能比例是否合适?为什么?

孩子出现体格发育迟缓、智力低下，患克汀病是因为（）。

• A、婴幼儿缺碘
• B、母亲怀孕期间缺碘
• C、婴幼儿缺锌
• D、母亲怀孕期间缺锌